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La cuisine de sylvia


sylvia

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voila, je suis de retour après une absence pour cause de vacances en normandie et de coupure du téléphone grace aux souris qui ont découpé le cable téléphonique... Je vous raconte pas la joie de Dennis !!

cable%20souris.JPG

j'en ai quand meme profité pour faire quelques recettes :ninja:

voila donc une maniere excellente de manger des noix de St jacques : en carpaccio

il suffit de nettoyer vos noix si vous les achetez entieres :

stjacques1.JPG

mettez une ou deux noix par personne au congélateur pendant environ une heure, de manière a les durcir un peu pour faciliter la découpe.

Profitez en pour préparer une vinaigrette avec du sel/poivre, de l'huile d'olive, du citron (ou un vinaigre de fruit comme la mangue par exemple), et des baies roses écrasées pour la couleur. Ca doit donner un truc qui ressemble à ça :

stjacques2.JPG

sortez ensuite les noix du congelateur et découpez les en fines lamelles, disposées à plat dans les assiettes. Arrosez ensuite avec la vinaigrette et un peu de fleur de sel si vous aimez...

stjacques3.JPG

A+

Edited by sylvia
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  • 2 weeks later...
Arf miam ! Salaud ! <_<

T'es sur que tu vas arriver a manger tout ça tout seul ? :lol:

Sinon si on pouvait avoir la recette ... :lol:

:diable:

<{POST_SNAPBACK}>

:lol::) tu crois que c'est moi qui l'ai fais :lol: ..euh faut pas déconner quand même.... :grin:

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