béto20 Posté(e) 20 janvier 2004 Partager Posté(e) 20 janvier 2004 Y en a marre de toujours manger la même chose! Vous connaissez ce refrain? Alors dites nous votre plat préféré, et si possible écrivez une bonne recette à faire partager. Merci, nos papilles se régalent d'avance (enfin j'espère!). Lien vers le commentaire
Sergio Posté(e) 20 janvier 2004 Partager Posté(e) 20 janvier 2004 Spaghetti al pesto. Lien vers le commentaire
béto20 Posté(e) 20 janvier 2004 Auteur Partager Posté(e) 20 janvier 2004 Excellent Sergio! Tu donnes ta recette? Lien vers le commentaire
will_n°8 Posté(e) 20 janvier 2004 Partager Posté(e) 20 janvier 2004 Lundi : des patates Mardi : des patates Mercredi : des patates Jeudi : des patates Vendredi : des patates Samedi : des patates Dimanche : des patates (gratin dauphinois) + un magret de canard + une tarte tatin = Lien vers le commentaire
frédo Posté(e) 20 janvier 2004 Partager Posté(e) 20 janvier 2004 moi un cabri massalé facon tahitienne normale ma femme et de la bas et s est un regal Lien vers le commentaire
béto20 Posté(e) 21 janvier 2004 Auteur Partager Posté(e) 21 janvier 2004 Ben quoi? Y'a pas beaucoup de réponse! Moi qui pensait qu'à TOULOUSE nous avions des "maîtres es gastronomie"! Seriez-vous tous des suppots de Mc Do? Lien vers le commentaire
13obscur Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 Pates sauce tomate (sauce faite maison, bien sur). N'importe quel plat avec beaucoup d'oignon et un peu d'ail Lien vers le commentaire
Sergio Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 Des trucs pour les pates al pesto : - Beaucoup d'eau à bouillir. - Rajouter le gros sel dans l'eau bouillante en même temps que les pâtes. ( Pour que l'ébullition reprenne plus vite. ) - Faire blanchir l'ail une ou deux minutes avant de faire le mélange huile d'olive- basilic- ail - parmesan. - Enlever 1 minute de cuisson des pâtes par rapport à ce qui a été dit sur la paquet. Finir la cuisson dans une pôele en mélangeant le pesto aux pâtes ( environ 1 minute ). Rajouter au besoin un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus humide. On peut rajouter du concentré de tomate pendant la confection de la sauce. Lien vers le commentaire
pascalbergerac Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 ah les pâtes de sergio!! dire que j'aurais pu y goûter un matin de bonne heure!! quelle expérience, depuis je n'ai plus commis la même erreur!! Lien vers le commentaire
Javelplus Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 Merci Sergio !! Lien vers le commentaire
Allezletfc.net Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 aprés le TFC, c'est ma 2ème passion donc la moussaka, un régal les lasagnes, miam miam et si vous avez encore faim après tout ça, voici le dessert des oreillettes J'ai faim et vous ? Lien vers le commentaire
FF Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 Des trucs pour les pates al pesto : - Beaucoup d'eau à bouillir. - Rajouter le gros sel dans l'eau bouillante en même temps que les pâtes. ( Pour que l'ébullition reprenne plus vite. ) - Faire blanchir l'ail une ou deux minutes avant de faire le mélange huile d'olive- basilic- ail - parmesan. - Enlever 1 minute de cuisson des pâtes par rapport à ce qui a été dit sur la paquet. Finir la cuisson dans une pôele en mélangeant le pesto aux pâtes ( environ 1 minute ). Rajouter au besoin un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus humide. On peut rajouter du concentré de tomate pendant la confection de la sauce. Mmmmmmm ! Quand-est ce que j'y goute ? Lien vers le commentaire
NicoPaviot Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 je crois que c'est pour ca que je regrette le plus Toulouse Lien vers le commentaire
Panp Posté(e) 21 janvier 2004 Partager Posté(e) 21 janvier 2004 Pates, pates, pates, pates, pates, pates mais bon parfois je varie les sauces hein Panpanche, :patovore: Lien vers le commentaire
Allezletfc.net Posté(e) 25 janvier 2004 Partager Posté(e) 25 janvier 2004 lze truc tout con, une tranche de pain, une vache qui rit, du jambon, du gruyère rappé et a ufour, ça fait un excelmlent croque monsieur Lien vers le commentaire
Allezletfc.net Posté(e) 25 janvier 2004 Partager Posté(e) 25 janvier 2004 si tu goutai a de la vrai cuisine, picard tu le donnerai a ton hamster Lien vers le commentaire
Allezletfc.net Posté(e) 25 janvier 2004 Partager Posté(e) 25 janvier 2004 ben j'ai mis un seul H à hamster car il en faut qu'un. PS : je sais c'est bas mais tellement marrant PS2: faut bien avoir des avantages de temps en temps àa être admin Lien vers le commentaire
Allezletfc.net Posté(e) 25 janvier 2004 Partager Posté(e) 25 janvier 2004 c'est toi qui refait le dico avec tes 2 H à amster relis toi et tu verras Lien vers le commentaire
béto20 Posté(e) 25 janvier 2004 Auteur Partager Posté(e) 25 janvier 2004 MDR Lien vers le commentaire
Faurégol Posté(e) 13 novembre 2004 Partager Posté(e) 13 novembre 2004 Moi ma passion c'est la cuisine Donc on va mettre nos petites recettes ici Les Montecaos Voici des petits biscuits originaires d'Algérie très facile à faire. Les ingrédients : 450 gr de farine à pâtisserie 50 gr de poudre d'amande 250 gr de sucre blanc 125 gr d'huile d'olive 4 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger 120 ml d'eau La réalisation : Préparez les ingrédients ainsi que les ustensiles dont vous aurez besoin. Mélangez les ingrédients en malaxant bien la pâte. Au début elle est très friable (comme une pâte à crumble). L'amalgame se fait peu à peu, c'est la partie la plus longue de la recette, il ne faut pas hésiter à mélanger avec les mains dès le début, c'est encore le meilleur moyen de se rendre compte quand la pâte n'a plus besoin d'être hydrathée. Mouillez peu à peu avec l'eau. Pour cette recette, j'ai ajouté 120 ml d'eau. Je vous conseille de l'ajouter cuil par cuil, car la proportion d'eau à ajouter dépend de la farine que vous utilisez, donc soyez prudent. Vous remarquez que la pâte commence à prendre forme, au moment de la photo, j'ai déjà ajouté 60 ml d'eau. Et voilà, la pâte finale, une belle boule, prête à se transformer en de délicieux petit biscuits. Mon tour de main : pendant la confection de chaque biscuit, je fais passer chaque boule de pâte de ma main droite à main ma gauche vice versa, plusieurs fois en refermant à chaque fois ma main sur la pâte pour bien amalgamer la pâte. Lorsque elle forme un morceaux bien compact, je forme très rapidement ma boule et pose sur ma plaque. Juste avant de saupoudrer de cannelle, j'applatie légèrement chaque boule. Saupoudrez de cannelle et préchauffez votre four à 100°C. Pour faire les boules de pâte de forme à peu près identique, j'utilise une dosette à café (voir première photo). Vous pouvez, bien entendu utiliser un autre ustensile et même les faire plus petits. Faites cuire 15 min à 100°C. A la sortie du four, il sont encore très mous, mais durcisse en refroidissant. Ne les faites pas trop cuire, il doivent rester sableux sous la dent. Et voilà le résultat, prêt à être engloutis demain pour le goûter. on conseil : Déclieux avec une tasse de thé ou de café. Lien vers le commentaire
FF Posté(e) 13 novembre 2004 Partager Posté(e) 13 novembre 2004 Il y avait déjà un topic cuisine Lien vers le commentaire
ma2t Posté(e) 13 novembre 2004 Partager Posté(e) 13 novembre 2004 Les bisannuelles Moins utilisées que les annuelles (qui produisent de l'effet l'année de leur semis), moins commodes que les vivaces (qui restent en place d'une année sur l'autre), les bisannuelles se cultivent sur 2 annés. Semées en été, elles passent l'hiver au jardin et fleurissent au printemps ou à l'été de leur deuxième année, avant de disparaître... Leur intérêt Ces plantes peuvent composer des jardinières, constituer de beau massifs, ou plus généralement jouer les "bouche-trous". Notamment à la fin de l'été, lorsque des emplacements de bulbes ou d'annuelles se libèrent. On les apprécie souvent pour leur côté "haut en couleur" ! Qui sont-elles ? L'archétype de la bisannuelle, c'est la pensée (viola x wittrockiana). Très facile à obtenir par semis. Le myosotis, aux petites fleurs bleues, d'un si bel effet avec des bulbes de printemps, ou en complément des pensées. Les oeillets de poètes (dianthus barbatus), aux teintes et tailles variées, dont les fleurs sont regroupées en inflorescence plates au dessus du feuillage. La rose trémière (althea rosea), si spectaculaire avec ses longues hampes, pratique pour garnir le bord d'un mur ensoleillé. La primevère des fleuristes (primula x elatior), très classique également, qui s'épanouit mieux dans les coins humides et ombragés. Achat, Semis, Godets... Si vous semez Les semis sont faciles à réaliser, car ces plantes peu fragiles acceptent généralement d'être semées en pleine terre au jardin. Le semis doit idéalement être réalisé en juin, mais juillet / août conviennent aussi, à condition que les gelées ne soient pas trop précoces (il faut que les jeunes plantes soient assez fortes pour résister à cette mauvaise passe !). Arrosez régulièrement et abondamment : les semis d'été ne pardonnent pas les oublis ! Eclaircissez après la levée (un plant conservé tous les 10 cm environ). Repiquez en place le plus tôt possible, et dans tous les cas avant les gelées. Si vous achetez Les bisannuelles sont vendues dès l'approche de l'automne, que ce soit en jardinerie ou par correspondance. Généralement, il vous faudra en acheter une certaine quantité pour que leur prix soit intéressant (par barquette de 12, de 24...). N'hésitez-pas : ces plantes ne font de l'effet que plantées en nombre. Une jardinière de pensées n'est agréable à l'oeil que si les plantes sont bien serrées et touffues. A considérer également : l'achat en minimottes, plus économique et souvent garant d'une meilleure acclimatation. En effet, les godets sont cultivés sous serre, et si vous les plantez par temps un peu froid, le démarrage peut être difficile. Lien vers le commentaire
Faurégol Posté(e) 13 novembre 2004 Partager Posté(e) 13 novembre 2004 Il y avait déjà un topic cuisine <{POST_SNAPBACK}> Vous c'était des ptits surgelés vite faits Fais des bons montecaos plutot Lien vers le commentaire
chronos Posté(e) 13 novembre 2004 Partager Posté(e) 13 novembre 2004 il y a un topic suggestion de bouffes aussi, très sérieux ici Lien vers le commentaire
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