le bois en granule, je le déconseille perso. Les fabricants français n'arrivent pas à suivre la demande, et les fournisseurs espagnols en vendent qui sont moins calorifuges. J'ai opté pour une pompe à chaleur air/eau pour le chauffage et l'eau chaude, mais bon j'avais hésité avec une air/air qui a l'avantage de faire clim réversible (mais pas le chauffage de l'eau).
J'en suis très content. Le seul hic c'est que ça a une inertie assez lente (ça met du temps à chauffer tes radiateurs (pour l'eau, t'as un cumulus)) mais avec de bons radiateurs fonte, qui conserve la chaleur longtemps après l'arrêt, le problème n'en est plus un.
Sinon, j'ai mon collègue qui a choisi la géothermie. Très content aussi, là, le truc plus complexe, c'est de tomber sur une entreprise qui sait faire son boulot. Et faut avoir de la place aussi, entre les contraintes pour le système enterré (pas d'arbres trop proches, l'équivalent de 10% de la surface de ta maison dispo dans le jardin...) et la machinerie (mieux vaut avoir un grand garage).