Le canard c'est très bien pour les plats sucrés-salés. Je te propose donc un truc très simple (15 min environ).
Aiguillettes de canard sauce miel citron
Tu rapes du citron pour obtenir un peu de zest. Tu en presse la moitié d'un et tu mets le jus de côté.
Dans une poêle avec un fond d'huile, tu fais revenir tes aiguillettes à feu vif pendant 5 petites minutes (tout dépend de la taille des morceaux etc..).
Une fois bien revenues, tu ajoutes les zestes de citron et une cuillère à soupe de miel. Tu remues bien afin que les morceaux s'impreignent bien de tous ces parfums. Laisse chauffer le tout une à deux minutes.
Puis tu ajoutes 2 cuillères à café de fond de volaille, 150 mL d'eau et ton jus de citron. Tu assaisonnes avec du sel et du poivre (attention le canard en soi est déjà assez salé.. n'hésites pas à contrebalancer avec du poivre).
Tu continues de mélanger de faire cuire quelques minutes.
Tu sers ça chaud dans une salade toute simple ou accompagné d'un riz blanc , c'est extra.