J'ai passé 2 semaines du côté de l'Ile Rousse. Assez déçu des plages, on faisait 1m et on n'avait plus pied, plusse du gros sable désagréable.
Ensuite, si t'aime l'animation, c'est plutôt chiant car les villes sont très espacées (Calvi, Saint Florent) donc tu vas bouffer une glace un soir mais après t'as plus envie de faire 30km et t'en a vite fait le tour.
Je te conseille de faire le nord puis le sud. Mais ne reste pas 2 semaines au même endroit.
J'ai adoré les plages du côté d'Ajaccio (plage d'argent), style sable blanc avec au moins 20m avant d'atteindre les bouées. Puis ce coin là est très animé mais très peuplé.
Enfin il y a le sud Bonifaccio. Sympa.
Ya pas mal d’excursions mer terre (conches de scandola, piana...), randonnées.
Mais ceci concerne mon expérience peut-être que d'autres diront autre chose...