FranckProvostIV Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 il y a 9 minutes, elmö a dit : allons ! Ca dépend de la pâte qu'il veut réaliser. Citer Lien vers le commentaire
HaGu Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 il y a 3 minutes, elmö a dit : allons ! Sérieux, ça m'effraie. C pourtant la base... Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 il y a 1 minute, FranckProvostIV a dit : Ca dépend de la pâte qu'il veut réaliser. à part la pate feuilletée, j'en vois aucune d'insurmontable Citer Lien vers le commentaire
FranckProvostIV Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 Moi je m'en tiens à la pâte brisée ( la plus facile, voire très facile ) et je m'en porte très bien. Citer Lien vers le commentaire
HaGu Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 il y a 3 minutes, GG a dit : T'as quand même l'air de vouloir de te prendre la tête pour un simple pique-nique improvisé à l'arrache. Y aura la fille du patron ? Je crois que ça me plaît d'avoir à y réfléchir. Me fais pas mal chier en général, donc ça occupe l'esprit d'avoir enfin "un objectif". De faire "quelque chose", que je vais devoir proposer (infliger ? ) à d'autres. il y a 9 minutes, elmö a dit : à part la pate feuilletée, j'en vois aucune d'insurmontable il y a 6 minutes, FranckProvostIV a dit : Moi je m'en tiens à la pâte brisée ( la plus facile, voire très facile ) et je m'en porte très bien. Là déjà, respect. Ça me semble tellement malicieux de travailler une pâte. Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 faut juste malaxer des trucs, y'a absolument rien de sorcier tu peux le faire Citer Lien vers le commentaire
HaGu Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 Ce serait drôle tiens ^^ #teampremierdegré il y a 49 minutes, elmö a dit : faut juste malaxer des trucs, y'a absolument rien de sorcier tu peux le faire Encore un truc à penser, merci ! Citer Lien vers le commentaire
Stormy31 Posté(e) 22 septembre 2016 Partager Posté(e) 22 septembre 2016 Ah tiens j'ai testé les kotlet mielony, façon polonaise. Résultat mitigé, la viande a bien cuit, mais le liant n'a pas suivi, j'aurais du couper le pain de mie avec de la chapelure ou bien du pain de froment épais. Résultat trop liquide, mais le mélange des aromates a bien suivi. A retenter. Ou alors poêle pas assez chaude, à revoir. Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 je poste ça là mais c'est hs, désolée, y'a pas de topic idéal... @elkjaer t'as déjà mangé chez gaggan ? Citer Lien vers le commentaire
elkjaer Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 Non. Je ne connais même pas. Pas trop loin de mon boulot pourtant sur ce que je vois. Putain le menu à Thb 4000 ça ferait exploser mon budget. Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 il y a 1 minute, elkjaer a dit : Non. Je ne connais même pas. Pas trop loin de mon boulot pourtant sur ce que je vois. meilleur resto d'asie quand même ! j'ai maté les prix, 4000 baths c'est donné pour ce niveau de cuisine Citer Lien vers le commentaire
Ekelund Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 tiens à ce propos j'ai entendu hier que le guide Michelin avait mis 2 étoiles à un resto du centre de Pékin, ce dernier devenant le resto étoilé le moins cher au monde : 6.50€ le menu Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 il y a 6 minutes, elkjaer a dit : Putain le menu à Thb 4000 ça ferait exploser mon budget. ah mais t'as un salaire thaï ? Citer Lien vers le commentaire
Stormy31 Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 La Street food c'est la vie. Surtout à Bangkok. Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 à l’instant, Stormy31 a dit : La Street food c'est la vie. Surtout à Bangkok. là on parle pas street food, on parle œuvres d'art je vous ai déjà dit qu'il fallait absolument regarder chef's table ? Citer Lien vers le commentaire
HaGu Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 (modifié) il y a 15 minutes, Ekelund a dit : tiens à ce propos j'ai entendu hier que le guide Michelin avait mis 2 étoiles à un resto du centre de Pékin, ce dernier devenant le resto étoilé le moins cher au monde : 6.50€ le menu Ils ont aussi filé 1 étoile à 2 stand de street food, à Singapour Modifié 23 septembre 2016 par HaGu Citer Lien vers le commentaire
elkjaer Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 il y a 6 minutes, elmö a dit : meilleur resto d'asie quand même ! j'ai maté les prix, 4000 baths c'est donné pour ce niveau de cuisine Je n'ai pas les mêmes revenus qu'en France. Mon budget resto c'est 50THB le midi et 100-200 quand je sors le soir Je vais attendre qu'un ministre m'y invite Et puis tu peux tellement bien manger partout ici. Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 il y a 3 minutes, elkjaer a dit : Et puis tu peux tellement bien manger partout ici. nan mais ça ok mais là on parle du meilleur resto d'asie (pis c'est indien pas thaï) jme tate à partir en vacances en thailandie juste pour ça Citer Lien vers le commentaire
HaGu Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 Il y a 7 heures, elmö a dit : nan mais ça ok mais là on parle du meilleur resto d'asie (pis c'est indien pas thaï) jme tate à partir en vacances en thailandie juste pour ça Et les massages de pieds (et du bide aussi, pour enchaîner les restaux) Citer Lien vers le commentaire
è_é Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 Il y a 4 heures, HaGu a dit : Et les massages de pieds les vrais savent Citer Lien vers le commentaire
FranckProvostIV Posté(e) 23 septembre 2016 Partager Posté(e) 23 septembre 2016 Je suis sûr qu'il y a des bêtes bizarres en Thaïlande en plus de la population locale. Et puis il doit faire trop chaud pour tes gènes d'européennes du Nord. Citer Lien vers le commentaire
Ekelund Posté(e) 24 septembre 2016 Partager Posté(e) 24 septembre 2016 Il y a 18 heures, elkjaer a dit : Je n'ai pas les mêmes revenus qu'en France. Mon budget resto c'est 50THB le midi et 100-200 quand je sors le soir Je vais attendre qu'un ministre m'y invite Et puis tu peux tellement bien manger partout ici. 1 euro pour bouffer le midi...large Citer Lien vers le commentaire
GG Posté(e) 1 octobre 2016 Partager Posté(e) 1 octobre 2016 Et hop, 10L de bolo entrain de blobloter Citer Lien vers le commentaire
FranckProvostIV Posté(e) 1 octobre 2016 Partager Posté(e) 1 octobre 2016 J'espère que tu as mis des carottes en petit morceaux pour avoir une sauce tomate d'exception. Citer Lien vers le commentaire
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