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La cuisine de sylvia


sylvia

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Aubergines marinées à la menthe

Burger au pesto (steack maison à l'oignon et au parmesan)

j'ai mon quoté d'huile pour la semaine.

Mlle a sorti la glace ben et jerry, mais je vais attendre un peu là...

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Recette facile qui a toujours du succès : les gougères.

un peu de farine, un peu d'eau, 6 oeufs, 300g de fromage (comté pour ma par, pour aller avec l'Arbois) et 150g de beurres, et paf, une bonne cinquantaine de gougère.

cet aprèm, je m'attaque à une confiture au deux abricots et au gewurztraminer.

le chomage, c'est cool :P

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Petit tour en picardie près de chez ma famille paternelle vers beauvais.

Mangé au "bistrot du boucher" : pris une entrée du Nord avec une roulade au maroilles et poitrine fumée servie avec salade tiède d'asperges et tomates légèrement marinées aux herbes. Très bon.

Et en plat principal : onglet de boeuf avec son jus et oignons doux avec pommes de terre nouvelles en robe des champs légèrement poêlées au beurre, ail et persil.

La cuisson de la viande était impeccable et les patates goûteuses et fondantes à souhait.

Donc bon petit repas pour environ 22 € verre de vin compris.

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  • 2 semaines plus tard...

Sur le chemin du retour, changement de train à Lyon.

Mangé au restaurant "Le Condé" à deux pas de la gare Perrache.

Très bon rapport qualité prix. Pour 16 euros, menu lyonnais : choisi les oeufs en meurette et en plat principal du pavé de cerf.

Viande d'un goût et d'un rouge profond, agréablement surpris car c'est finalement très tendre. Servi avec une sauce au poivre et au vin avec un accompagnement de tagliatelles fraîches dans une sauce aux fines herbes au beurre légèrement vinaigrée.

Assurément ma cantine quand je vais sur Lyon.

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  • 2 semaines plus tard...

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